皂角樹(shù)（ 拉丁學(xué)名：Gleditsia sinensis )是落葉喬木。樹(shù)高可達(dá)15-20米，樹(shù)冠可達(dá)15米，棘刺粗壯，紅褐色，常分枝，雙數(shù)羽狀復(fù)葉。花雜性，成腋生及頂生總狀花序，花部均有細(xì)柔毛，花萼鐘形，種子多數(shù)扁平，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約10毫米，紅袍色有光澤。棘刺多數(shù)分枝，主刺圓柱形，末端尖銳，分枝刺一般長(zhǎng)1.5-7厘米，有時(shí)再分歧成小刺，表面棕紫色，尖部紅棕色，光滑或有細(xì)皺紋，質(zhì)堅(jiān)硬難折斷，木質(zhì)部黃白色，中心為淡灰棕色，而疏松的髓部，無(wú)臭，味淡。每年的5月份開(kāi)花，10月份果實(shí)成熟，棘刺長(zhǎng)成。

皂角樹(shù)

皂角樹(shù)的優(yōu)點(diǎn)就是壽命很長(zhǎng)，壽命可長(zhǎng)達(dá)六、七百年之久，樹(shù)型很好、抗污染、病蟲(chóng)害少：因此皂角樹(shù)作為觀賞型苗木用于城鄉(xiāng)景觀林、城市綠化、道路綠化和行道樹(shù)的美化。皂角樹(shù)的木材堅(jiān)硬、是做工藝品及家具的好材料。

皂角刺

皂角樹(shù)多年生枝，以及樹(shù)干生長(zhǎng)棘刺，棘刺多數(shù)分枝，刺粗壯，通常分枝即刺上長(zhǎng)刺。皂角刺入藥可活血并治瘡癬，消腫排膿，搜風(fēng)拔毒等等。藥用價(jià)值很高。

皂角米

皂角樹(shù)的果實(shí)就是皂角米。皂角米有雪蓮子的美稱(chēng)。皂角米，屬于高能量，高碳化合物，低蛋白低脂肪食物。并含有植物膳食纖維，富含膠原蛋白，有養(yǎng)心通脈，清肝明目的功效。口感香糯潤(rùn)滑，調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品，皂角米分單莢和雙莢，單莢大多產(chǎn)自云南梁河，雙莢則產(chǎn)與貴州畢節(jié)。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)》N子曬干。

皂角果

皂角樹(shù)的果實(shí)不光可以做皂角米，入藥等。皂角里面含有豐富的胰皂質(zhì)，所以可以把它的果實(shí)煎成汁可以當(dāng)肥皂使用，洗衣服非常好。還可以做成洗發(fā)水，洗發(fā)水的主要成分就是皂角，因?yàn)樵斫菍?duì)頭發(fā)是有清潔的作用，還可以好好地保護(hù)你的頭發(fā)。

生態(tài)價(jià)值

皂角樹(shù)為生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹(shù)種，耐旱節(jié)水，根系發(fā)達(dá)，可用做防護(hù)林和水土保持林。皂角樹(shù)耐熱、耐寒抗污染，可用于城鄉(xiāng)景觀林、道路綠化。皂角樹(shù)縣有固氮、適應(yīng)性廣，坑逆性強(qiáng)等綜合價(jià)值，是退耕還林的不錯(cuò)樹(shù)種。

皂角樹(shù)

皂角果

皂角米